公司創(chuàng)始人李小兵教授是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)技術(shù)委員，國(guó)家級(jí)調(diào)酒大師（宴請(qǐng)駐華使節(jié)用酒首席調(diào)酒師），我國(guó)著名白酒專家，資深的國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委和國(guó)家級(jí)白酒技術(shù)委員，是國(guó)家營(yíng)養(yǎng)辦微生物組學(xué)重大專項(xiàng)研究平臺(tái)總負(fù)責(zé)人，國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)改善腸道健康促進(jìn)專項(xiàng)首席科學(xué)家，中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)第六屆理事會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)白酒3C計(jì)劃項(xiàng)目技術(shù)專家組副組長(zhǎng)，曾獲貴州省技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)等；致力于中國(guó)白酒研究三十年，創(chuàng)立了酒體設(shè)計(jì)理論、酒體結(jié)構(gòu)理論、酒體生命理論、和酒體可靠測(cè)評(píng)理論等科學(xué)技術(shù)體系，主持或參與了眾多知名高端白酒的酒體設(shè)計(jì)；研究提出的《中國(guó)白酒構(gòu)象養(yǎng)生通則》國(guó)家級(jí)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，2019年獲得了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）直屬機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)立項(xiàng)起草，即將發(fā)布實(shí)施。

健康之源

公司圍繞質(zhì)量安全戰(zhàn)略，實(shí)施全面創(chuàng)新，與中山大學(xué)、貴州醫(yī)科大學(xué)、貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心等，開(kāi)展生命醬香養(yǎng)生的醫(yī)學(xué)研究，經(jīng)華大基因等第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)，完成了五個(gè)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告，經(jīng)中國(guó)微生物學(xué)會(huì)多名院士審定，生命醬酒醫(yī)學(xué)研究報(bào)告，作為年度學(xué)術(shù)報(bào)告發(fā)布。《安全閾值劑量下優(yōu)質(zhì)醬酒與腸道菌群和臟器功能的互作》研究課題，已發(fā)表在國(guó)際高水平期刊《生物科學(xué)與生物工程雜志》，（文章鏈接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36781353/。文章DOI號(hào)：10.1016/j.jbiosc.2023.01.001.；研究證明了以上味為代表的優(yōu)質(zhì)醬酒與健康科學(xué)的關(guān)系）。

優(yōu)雅之味

每一瓶上味醬酒，都使用古方高溫大曲藥和基于自然釀造法則的智慧釀造體系，利用酒體結(jié)構(gòu)健康化與飲酒安全與飲酒健康的交互核心技術(shù)，自768種名貴稀有醬香調(diào)味酒和658種優(yōu)級(jí)坤沙醬香原酒中精選，經(jīng)過(guò)十五位醬香大師的二次組合、三次勾兌、五次調(diào)味、七道封測(cè)，六項(xiàng)測(cè)評(píng)的科學(xué)配伍和生命進(jìn)化，實(shí)現(xiàn)了八大品質(zhì)提升，具有溫養(yǎng)人體的健康品質(zhì)，名貴老酒味，回味迷人，優(yōu)雅高貴。